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餐厅主管岗位职责

​餐厅主管在日常岗位上需要做到协助项目经理不断改进完善工作标准和服务程序,并督导实施;定期检查、清点、保管餐厅的设备、餐具、布草等物品,负责签署设备维修、物品领用等报告单等等。

酒店大堂经理工作职责

大堂经理是酒店或餐饮行业中受总经理委托并代替总经理处理客人对酒店、酒楼一切设备、设施、人员、服务等方面的投诉,监督各部门的运作,协调各部门的关系,保证酒店、酒楼以正常的秩序向顾客提供优质服务的中层管理人员。主要职责是为客人提供服务和维护大堂秩序。

餐厅主管在日常岗位上需要做到协助项目经理不断改进完善工作标准和服务程序,并督导实施;定期检查、清点、保管餐厅的设备、餐具、布草等物品,负责签署设备维修、物品领用等报告单等等。

餐厅主管岗位职责插图

餐厅主管具体岗位职责

1、 协助项目经理不断改进完善工作标准和服务程序,并督导实施。

2、 召开班前例会负责本班组服务员的工作任务分配,检查本班组对客服务情况。

3、 负责向经理和厨师长反馈客人对食品、服务方面的信息。

车间生产班长岗位职责

车间生产班长有保证车间的一切生产行为完全按照生产管理文件规定进行;负责车间各个岗位人员的合理调配以保证生产的正常进行;组织编写车间名岗位执行标准操作程序,负责设计制订生产记录和多种表格;保证车间所生产的产品符合法定质量标准等岗位职责。

4、 对重要客人给予关注,负责处理餐厅里发生的问题和客人投诉,并及时向餐厅经理汇报。

5、 定期检查、清点、保管餐厅的设备、餐具、布草等物品,负责签署设备维修、物品领用等报告单。

6、 督促员工做好餐厅安全和清洁卫生工作,开餐前检查餐台摆台、清洁卫生、餐厅用品供应及设施设备的完好情况。

7、 协助经理做好对服务员的培训工作及对员工进行考核。

8、 负责餐厅工作人员调配、班次安排和员工考勤、考核,保证在规定的营业时间内,各服务点上都有岗、有人、有服务。

9、 坚持让客人完全满意的服务宗旨,加强服务现场管理,检查和督导餐厅员工的岗位业务培训。

酒店前台的工作职责和内容

​酒店前台每天主要的工作内容有做好关于客人资料之收集和存档工作,并对有关资料进行核查;提供查询服务,但切记不要随便将客人资料告知他人;注意酒店内的各种宣传活动,推销客房及酒店各项设施及服务等等。

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作者: 791650988

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