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2019高考学生营养食谱

高考时家长们也是有着很重要的任务的,那就是为高考考生们准备好营养的食谱,保证考生在高考复习期间及考试时有一个好的身体状态,也是高考成功的关键。高考营养健康的食谱是怎么样的高考要保证蛋白质和脂肪的充足供给,如果蛋白质摄入不足,可使大脑蛋白质量减少,导致记忆力减退。因此,学生要摄入充足的蛋白质和必需的氨基酸。学生早餐时可配点儿牛奶、鸡蛋、豆浆、豆腐脑等,午、晚餐配点儿清蒸活鱼、酱牛肉、香菇炖鸡、脆皮豆

高考时家长们也是有着很重要的任务的,那就是为高考考生们准备好营养的食谱,保证考生在高考复习期间及考试时有一个好的身体状态,也是高考成功的关键。

2019高考学生营养食谱插图

高考营养健康的食谱是怎么样的

高考要保证蛋白质和脂肪的充足供给,如果蛋白质摄入不足,可使大脑蛋白质量减少,导致记忆力减退。因此,学生要摄入充足的蛋白质和必需的氨基酸。

学生早餐时可配点儿牛奶、鸡蛋、豆浆、豆腐脑等,午、晚餐配点儿清蒸活鱼、酱牛肉、香菇炖鸡、脆皮豆腐等。早餐最好能保证一个鸡蛋,可以吃煮鸡蛋、蒸蛋羹等。

学生备考期间,家长不要盲目地让孩子吃各种保健品和大鱼大肉。如果突然改变了孩子的正常饮食习惯,反而会引起胃肠不适,甚至出现腹泻、便秘等。

专家给学生提供了“每天八个一”食谱,即1~2杯牛奶、一个鸡蛋、100克瘦肉、吃一次鱼、100克豆制品、一斤蔬菜、一升清淡茶水、一斤主食。

另外,饱食和素食均不利于学生智力发展。专家指出,高考如果一日三餐顿顿饱食,就会使血液过久地积存于胃肠道,造成大脑缺血缺氧而妨碍脑细胞发育,从而导致大脑迟钝、记忆力下降、思维不敏捷。而经常素食,会导致脂肪摄取量太少。脂肪是大脑的重要组成部分,其重要性不亚于蛋白质。

专家建议,如果家长有时间,可以经常给学生熬些粥,喝粥既能保证营养,又可以通过喝不同种类的粥达到不同功效。比如大枣粥可以补血、健脾胃;酸枣仁粥有安神宁心的作用;

核桃粥可以健脑;绿豆粥可以清热解毒、止渴消暑;莲子粥有清热降火、增强智力的功效;扁豆粥可以消暑、除湿、解毒;藕粥有清火、令人欢愉等功效。除此之外,我们平时吃的大米粥、小米粥也有保护胃黏膜、益气和补血的作用。

给高考考生的饮食建议

第一,要注意营养均衡,荤素合理搭配,很多家长担心自己的孩子营养不够,就给孩子做大鱼大肉,这样做反而得不到预想的效果,正确的饮食应该荤素搭配,主食、副食、水果蔬菜科学配比,合理的搭配。

第二,三餐之间要不同对待,午餐可以多一些荤菜,多补充蛋白质。而晚餐则以清淡为主,吃一些养胃的食物,帮助消化。早餐以含碳水化合物多的主食为主,如杂粮,粥等。

第三,多选择补脑和容易消化的食物。比如瘦肉、鸡蛋、奶制品、鱼和新鲜的蔬菜水果等。尽量不要吃含糖量较高的食物。

第四,食物的种类应该丰富一些,烹饪的方法也多样一些,这样可以帮助孩子提高食欲。但是家长要注意少放辛辣的调料。

高考食谱推荐

核桃芝麻豆浆

早餐:核桃芝麻豆浆一碗(补脑益智)、煮鸡蛋50g(1个)、西红柿100g。

午餐:米饭或面食100g、清炒虾或鱼250g、炒香菇青菜200g、鸡汤一份

加餐:巧克力100g。

晚餐:糯米稀饭250g、花卷100g、炒笋片鸡脯肉250g、炝黄瓜200g。

晚加餐:红枣绿豆豆浆(女生)——清火安神;(男生)——清火益智。

五谷豆浆含有丰富的蛋白质,可提高大脑营养功能,增强记忆,并有助于稳定情绪。

原料:核桃仁30克,黑芝麻30克,黄豆,蜂蜜适量。

做法:

1、将黄豆泡好,放入豆浆机料斗中,打出新鲜的豆浆。

2、将核桃仁、黑芝麻放入料理机中,磨成粉末。

3、将磨好的核桃仁、黑芝麻粉末放入鲜豆浆中冲泡均匀,另加入蜂蜜适量,即可。

核桃无论是配药用,还是单独生吃,都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效,是食疗佳品。核桃、芝麻和黄豆配合做成的五谷花色豆浆能帮助考生平稳情绪、集中精力、益智健脑。

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作者: 791650988

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